古代夏天冰塊怎麼保存

古代夏天冰塊保存在地窖裏，到了夏天再拿出來享用。冰塊一般是將液體水冰凍後製成的固體水。通常用來降温或製作冰飲。根據需要，還可將水倒入模具中，從而製作出有特定形狀的冰塊，如棒冰等。自周代起，後來的各個王朝，都設專門的官吏管理冰政。明人劉侗在《帝京景物略》中，提到北京皇家冬日採冰的事，由皇帝親近的侍臣“中涓”負責，當時採冰的時間從農曆十二月初八開始。