古代冰塊怎麼保存

冬天在河面取冰，放入地窖或冰窖，覆蓋上棉被，隔絕與外界的空氣交換和温度交換。最初只有皇家和權貴之家才有此人力物力來經營冰窖(冰窖一般很大，一來冰窖越大就越恆温，也就越保温，二來官宦人家人口眾多，損耗也大)，在夏天享受什麼冰鎮西瓜或冰鎮梅汁之類的奢侈品。隨着小商品經濟的逐漸發展，以及權貴之家的示範效應，一般百姓也逐漸對冰產生了需求，由此，出現了以儲冰賣冰的商人。