經驗 吃白菜的危害是什麼 來源:生活大全幫 2.75W 由於在細菌的作用下,大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細胞氧化,變高鐵血紅蛋白,更新換代去攜氧能力,使用人發生嚴重的缺氧,出現頭暈,頭痛,噁心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危險。 白菜