怎樣去除豬排骨騷味

去除豬排骨騷味方法：先煮一壺開水備用，排骨冷水下鍋，大火燒到剛開鍋，立刻關火，把排骨撈出，用少量熱水洗一下，鍋刷乾淨，用備好的開水下鍋煮排骨即可，這樣煮出來的排骨不放料酒都不腥，也沒有特殊的味道。第一次豬的時候要開鍋煮，讓腥氣盡量的揮發出去。小火煮的時候畢鍋煮，這樣能讓香味保留，所以小火的時候不要隨便開鍋。