怎樣去除豬肉的騷臭味

主料：豬後肘肉450克；

調料：油8毫升、鹽4克、胡椒粉5克、葱姜10克、乾紅椒2克、大料3克；

做法步驟：

豬肉洗乾淨；

葱姜洗乾淨切塊，備好大料、乾紅椒；

鍋加冷水，豬肉入鍋；

葱姜、大料入鍋開火煮煮至6、7分熟撈出瀝乾水；

白肉切成稍微厚些的大片，已除臊味。