羊肚怎麼去除騷味

羊肚騷味去除的方法是將羊肚切絲後放入冷水中，加入花椒、料酒、蘋果片一起煮，大概煮10分鐘，煮開後再煮一會也沒關係。這樣去臟器騷味效果比較明顯。或者直接用料酒泡，料酒放多點，再加幾片姜，不過泡的時間要長點，泡十小時左右。兩種方法都可以去除臟器的騷味。