紫薯脆條怎麼做

主料：低筋麪粉150g、紫薯 150g

輔料：細砂糖40g、蛋黃1個、黃油60g、鹽2g

做法步驟：

1、紫薯帶皮蒸熟，期間準備一個大碗，篩入150g低筋麪粉。

2、紫薯帶皮蒸熟，期間準備一個大碗，篩入150g低筋麪粉。

3、紫薯蒸好後，壓成紫薯泥。

4、碗內放入紫薯泥，細砂糖，鹽，揉成均勻的麪糰，靜置15分鐘。

5、將麪糰擀成長條形狀，然後均勻地擀成長方形均勻刷上一層蛋黃液。

6、 烤盤上鋪上油紙，將紫薯芝麻條均勻擺放在油紙上。

7、上下火170度，預熱10分鐘。

8、然後烤25分鐘，烤完燜烤至涼透，取出即可。