川北涼粉的汁怎麼調

材料：

黑豆豉100克，郫縣豆瓣50克，薑末5克，白糖10克，味精少量，水澱粉5克。

製作方法：

1、將黑豆豉和郫縣豆瓣分別剁碎。

2、鍋燒熱放油，將郫縣豆瓣放入炒香。

3、放入黑豆豉和薑末炒香。

4、加入糖、味精調味，用水澱粉勾芡即可，晾涼後即可作為涼粉調料。