白皮酥的做法是什麼

1、取適量麪粉分別和成油酥面和水油麪。

2、將油酥面和水油麪各做成面劑，用水油麪包油酥面，壓平擀成長條，從一頭捲起來，連續兩次。

3、將卷好的面坯平放在案上，用手壓扁，包上由青梅、瓜條、葡萄乾、青紅絲、白糖、桂花醬、香蕉油、熟豬油調成的甜餡。

4、捏緊口，口朝下按壓成直徑約一寸五分的圓形餅，放烤爐裏用小火烤熟即可。