青椒爆炒鴨心的做法

第一、 鴨心清洗乾淨，然後把每個鴨心切成兩邊，加適量的鹽、生抽、料酒醃製幾分鐘。

第二、 青椒切成絲，香菇切成片準備好。

第三、 開火下油，放蒜米進去爆出味來。

第四、 放青椒進去，加適量的鹽炒至軟。

第五、 然後鴨心、香菇放進去翻炒20秒左右。

第六、 蓋上蓋子用中火焗。【不用加水，因為青椒和香菇都含有很多水份】

第七、 焗到水份幹完，大概4分鐘左右就可以了。