炒菜家常菜做法

青椒雞丁是美味的家常菜，顏色好，味道香，下面就來做這盤菜。

做青椒雞丁，先準備雞肉、青椒、葱、姜。

將雞肉和青椒切成均勻的小塊，將姜切成片，葱切成圈。

先將切好的雞肉放在碗中，倒入料酒和澱粉醃一下。

在鍋中倒入適量的花生油，放入葱和薑片，熗鍋。

將雞丁放入鍋中，用鏟子攪拌均勻，炒至雞肉成白色。

在鍋中再倒入少許料酒，增加雞肉的香味。

往鍋里加入適量的醬油，增加雞肉的香味和色澤。

將青椒放入鍋中，和雞肉一起翻炒均勻。

在鍋中加入一勺甜麪醬，增加這道菜的醬香味。

如果不夠鹹，再往鍋中加入少許鹽來調味。

等雞肉炒熟，青椒入味後，就可以出鍋了，這道菜，顏色好，味道更好，吃着特別香。