東北的大葱沾醬怎麼做

主料：豆瓣醬1碗、雞蛋1個、青椒1個、幹豆腐1張、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、生菜1棵、金針菇半包、輔料油適量、味精適量、大葱適量、烤鴨適量。

做法：

1、雞蛋打散備用；

2、青椒切丁；

3、準備一小碗黃豆醬；

4、葱花切好，要用葱白；

5、 先將雞蛋入鍋炒好，要炒散；

6、盛出備用；

7、鍋內放入底油，稍多一些，油熱，放入葱花爆鍋；

8、出香味後，放入青椒翻炒即可。