做麻球的做法和配方

1、食材：糯米粉300g、白糖90g、芝麻適量、水180g。

2、糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入開水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子攪拌均勻。

3、接着用手搓個五六分鐘，放置十分鐘。

4、糯米加糖和成麪糰，搓成小圓子滾上白芝麻。

5、放進冷油中小火炸，用鏟子慢慢動，等到麻球有點浮上來了用漏勺輕輕的壓，這樣會慢慢變大，炸到金黃即可。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富。糯米粉別名糯米麪。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。