宮保雞丁的家常做法
來源:生活大全幫 1.65W
2、雞胸肉改刀切丁。加鹽、料酒、雞蛋清、適量澱粉抓拌均勻。醃製20分鐘。
3、油温四成熱,雞丁下入滑熟,撈出備用。
4、鍋留底油,下入蒜片、幹辣椒炒香。
5、下一勺豆瓣醬,炒出紅油。放一點醬油,蠔油,米醋。
6、然後放入配料和雞丁、翻炒均勻。
7、加適量鹽,味精,白糖調味。
8、翻炒均勻即可出鍋。
2、雞胸肉改刀切丁。加鹽、料酒、雞蛋清、適量澱粉抓拌均勻。醃製20分鐘。
3、油温四成熱,雞丁下入滑熟,撈出備用。
4、鍋留底油,下入蒜片、幹辣椒炒香。
5、下一勺豆瓣醬,炒出紅油。放一點醬油,蠔油,米醋。
6、然後放入配料和雞丁、翻炒均勻。
7、加適量鹽,味精,白糖調味。
8、翻炒均勻即可出鍋。