紅薯梗可以醃製酸菜嗎

用材：

紅薯梗、大蒜、鹽、香醋、香油、辣椒、植物油

步驟：

1、紅薯梗去葉切成段；大蒜搗碎加鹽、香醋、香油製成調料汁；辣椒切絲。

2、紅薯梗放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼3、紅薯梗用調料汁拌勻裝盤，辣椒絲用温油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可