軟質巧克力如何製作

主料：模具、巧克力200克、鮮奶油100克、黃油20克、白糖40克。

1、模具裏鋪上油紙。

2、小盆裏倒入熱水。

3、鮮奶油倒入煮鍋，輕輕攪拌，小火加熱，沸騰前關火。

4、煮鍋坐在裝有熱水的小盆上，加入巧克力，慢慢攪拌。

5、攪拌均勻後，倒入白糖攪拌至融化。

6、倒入黃油，攪拌均勻。

7、倒入模具，用手輕輕端起模具頓2下，放入冰箱，冷凍1-2個小時。

8、取出，去掉油紙。

9、用刀切成1、5釐米的小方塊。

10、撒上可可粉即可食用。