如何製作豬雜煲

材料：豬肚一個、豬橫利一條、豬粉腸適量、豬隔山肉適量、豬肝適量、鮮菇適量。

做法：

1、在沙煲內加高湯或者水後放入豬肚和豬隔山肉煲45分鐘左右(肉的軟硬度按個人喜好)；

2、撈起切塊後再放回煲內；

3、把豬橫利、豬肝切成片用水泡2到3分鐘後洗淨，用生粉淹一下；

4、粉腸切塊和鮮茹一併放入煲裏煮到湯開；

5、關火，加鹽和胡椒粉調味即可。

味道：湯清淡鮮口以淡奶白色為佳。肉味厚重(但不失嫩感)，此湯煲一年四季都可食用，老少皆宜。