海米有什麼營養價值和怎麼吃

海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋。海米蛋白質含量非常高，在百分之五以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類。

海米拌芹菜

原料：250克芹菜、15克海米

佐料：20克橄欖油、鹽、味精

1、芹菜去葉，去根，洗淨，切成段，開水鍋中燙，撈出，過涼水。海米放入温水浸泡，切碎；

2、芹菜段均勻碼放冷盤，再將發好切碎海米撒在上面；

3、澆上鹽、味精、芝麻油和橄欖油，即可。