牛奶凍了化開還能喝嗎

牛奶凍了化開還能喝，但是牛奶中含有大量的蛋白質，蛋白質在低温的環境下會發生變化，會產生沉澱。蛋白質是大分子結構物質，經過冰凍後發生改變之後，人體再食用，功效就不會那麼好了，冰凍改變了牛奶的口感，營養會有所降低。