豬蹄上的毛怎麼去掉

1、沒去毛的新鮮豬蹄可以整個放到火上去燒，燒到起黑殼，再放到熱水裏泡，用紅磚和菜刀把豬蹄刮搓乾淨。煮時可先將生薑、大料、桂皮放水中焯一下，可以去掉糊味，這種方法適用於豬毛比較短的豬蹄。

2、用松香敷於有毛處，冷卻後，將松香掰下即可。這種方法比較快捷，而且豬蹄處理的比較乾淨。

3、用鑷子一根一根拔。這種方法處理雖乾淨，但耗時，適合比豬毛較長的豬蹄。

4、縫隙裏的豬毛，可以將火鈎子放在灶台上燒到較高且適當的温度，然後將火鈎子放到縫隙去毛。