蒸螃蟹紫蘇是放水裏嗎

在蒸螃蟹時候可以將紫蘇葉洗淨後平鋪在蒸籠上，然後把處理好的螃蟹放在紫蘇葉上面蒸即可。在蒸螃蟹的過程中最好能夠一次煮熟，不建議在蒸的過程中開蓋，以免影響食用螃蟹的口感；另外也不要在中途再加水，這樣也是很影響口感的。