經驗 為什麼要用紫蘇葉來蒸螃蟹 來源:生活大全幫 2.79W 1、將兩三片紫蘇葉放在水裏,讓紫蘇葉的蒸汽燻蒸,可去螃蟹的腥味,使其味道更鮮;2、中醫認為魚蟹是生冷寒濕之品,紫蘇有芳香闢穢、辛温散寒而解魚蟹毒之功效,用於吃魚蟹中毒引起吐瀉、腹痛,單用或配生薑、半夏、藿香煎湯服。 紫蘇葉 螃蟹