蛋黃是紅色的能吃嗎

蛋黃是紅色的可以吃，蛋黃的顏色與雞的飼料密切相關，呈紅色也是飼料的原因。

蛋黃即雞蛋內部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜，其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素。