雞蛋黃顏色橘紅色能吃嗎

雞蛋黃是橘紅色的，也是可以吃的。

蛋黃的顏色完全取決於母雞吃的食物。如果雞飼料中黃橙色的色素較多的話，母雞所下的蛋中蛋黃的顏色就會深一些，並且呈現出橘紅色，所以是可以食用的。

一些農民會在雞飼料中加入萬壽菊花瓣和胡蘿蔔等富含胡蘿蔔素的食物，就可以讓蛋黃呈現更深的橙色。如果雞飼料中增加紅柿子椒或者少量紅辣椒粉，就可以讓蛋黃略帶紅色。但是淺黃色蛋黃和深橙色蛋黃的蛋白質和脂肪含量沒有區別，只不過是顏色不同而已。