熟豬肝和西葫蘆可以同炒嗎

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西葫蘆炒豬肝具有保護視力清熱利尿的功效。

清洗西葫蘆；將西葫蘆放在案板上切成片，待用；將醃製過的豬肝下入沸水中焯一下，撈出待用；燒鍋倒油燒熱，下入切好的西葫蘆翻炒一下；接着，加適量的清水；翻炒翻炒至西葫蘆斷生；然後，合入焯好的豬肝翻炒一下；最後，加適量的生抽；加適量的鹽、雞精；調味炒勻，即成。