綠豆扒菇怎麼做

主料：扒菇一個，豬肉適量，紅薯粉適量，大葱適量，八角適量，韭菜適量，味極鮮適量。

操作步驟：

1、豬肉切小片，韭菜切末，粉條切段，香葱切段。

2、在鍋里加適量油，熱鍋涼油，放豬肉片炒至微卷後，放八角、葱段、炒出香味後加少許味極鮮。

3、加入一碗水，放上紅薯粉，蓋上鍋蓋少煮一會，然後把扒菇切碎放在粉條上面，不要翻炒，蓋鍋蓋用中火燜五六分鐘，當鍋內水比扒菇低的時候翻炒，加鹽、韭菜末，即可出鍋。