請問雞扒豆腐怎麼做啊急啊

材料，老豆腐一塊、鹽、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、紅辣椒、味精。

1、將鍋燒熱加油，燒熱後加入葱花等煸炒，炒出香味。

2、將豆腐放入鍋內，用勺子將豆腐刨碎。

3、刨碎以後，繼續煸炒一會兒，加上鹽、花椒粉等佐料。

4、再加上味精和蒜茸，然後加入適量的水，蓋上蓋子悶一會兒。

5、打開蓋子，用勺子在豆腐的周邊輕輕地動一動，免得豆腐糊鍋。

6、等到湯汁兒不多了的時候，即可起鍋。

7、將炒好的豆腐輕輕地放入盤中，放上一點香菜葉點綴。