老式饅頭做法
來源:生活大全幫 2.81W
材料:小麥麪粉、麪肥、鹼面等。
做法:
1、將麪肥用温水泡軟,倒入準備好的麪粉中;
2、將麪粉和成光滑的麪糰,表面覆蓋保鮮膜,放在温暖的地方發酵;
3、發酵約1小時後,放入適量鹼面;
4、把面揉好,分成小段,並做成饅頭狀;
5、將饅頭狀的麪糰,放入蒸鍋中;
6、大火燒開後,中火蒸15分鐘;
7、關火,虛蒸3分鐘即可。
材料:小麥麪粉、麪肥、鹼面等。
做法:
1、將麪肥用温水泡軟,倒入準備好的麪粉中;
2、將麪粉和成光滑的麪糰,表面覆蓋保鮮膜,放在温暖的地方發酵;
3、發酵約1小時後,放入適量鹼面;
4、把面揉好,分成小段,並做成饅頭狀;
5、將饅頭狀的麪糰,放入蒸鍋中;
6、大火燒開後,中火蒸15分鐘;
7、關火,虛蒸3分鐘即可。