餃子有什麼營養啊

1、餃子皮是用麪粉做的，屬於主食，它含有糖類，維生素等。是人體熱量的主要來源。

2、餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理，肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素，纖維素，微量元素等。有研究表明：肉在胃腸內消化需4到5小時，而如果只吃肉不吃菜其營養吸收率為70%，加蔬菜後不僅味道好，營養吸收率也可提高到80%左右，此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬鹼性食物，肉菜搭配更有利於酸鹼平衡。尤其是近些年來，餃子餡的品種越來越多 海鮮、雞蛋、魚類、豆類、水果等均可入餡，使餃子的營養更多樣化。

3、吃餃子有利於控制進食的數量，這也是其他很多食物難以達到的，為了科學進食，營養學家提倡‘七八分飽’這個度，在吃米飯，麪條時較難準確衡量，而吃餃子就可以計數，尤其對於糖尿病患者，肥胖者及限制食量的人來説，有很大的好處。