鹹魚蒸蛋怎麼做

鹹魚蒸蛋製作方法：

材料：

鹹魚半條、雞蛋一個、生薑3片、温開水適量、料酒適量、糖適量、色拉油適量。

做法：

1、鹹魚半條、雞蛋一個備用；

2、將鹹魚切小塊，用加了料酒的開水浸泡一會兒；

3、蛋打散，加適量料酒和温開水，攪勻；

4、把鹹魚倒去浸泡的水，用篩子將蛋液篩入；

5、在魚身上放一些薑片，撒一層糖，倒一點色拉油；

6、蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟即可。