鹹肉蒸白菜怎麼做

材料：鹹肉500克、大白菜一整顆；

調料：澱粉、雞精，水均適量；

做法：

1、鹹肉切片，如鹹味較重可用清水浸泡半小時左右；

2、白菜洗淨，切去莖部，為口感更嫩只選用葉子部分；

3、鍋中熱水燒滾，放入白菜葉全部氽燙軟，便於稍候放入容器；

4、將一半白菜葉鋪在盤底，放上一半鹹肉；

5、再放上剩下的白菜葉，最上面點綴幾片鹹肉即可；

6、氽白菜葉的水保留少許，倒入雞精和澱粉攪拌均勻，加熱成薄欠；

7、光波爐預熱，薄芡均勻淋在表面，將鹹肉白菜放在低架上送進光波爐；

8、光波爐用175攝氏度度烤制20分鐘或用蒸鍋蒸制30分鐘。