怎樣頓肉好吃

燉肉的製作方法如下：

原料：五花豬肉1000克，紹酒25克，醬油50克，白糖20克，葱10克，姜10克。

做法：

1、將五花肉用刀刮淨肉上的污物，切成一寸見方的塊，葱切段，薑切片備用；

2、鍋裏放入清水，燒開後放入切好的肉塊，燙透撈出，撤去湯中浮沫，將剩湯倒入盆內；

3、鍋內放油，下白糖燉炒，待炒至糖變成老紅色時，將肉塊下鍋炒；

4、炒至豬肉呈棗紅色時下葱、姜繼續煸炒，待炒至葱姜大料出來香味時，放入紹酒、醬油，倒入原肉湯用旺火澆