攤煎餅的時候粘鍋怎麼辦

1、面里加雞蛋;

2、倒入面時，鍋不要太熱;

3;攤餅的速度要快，不要讓面成坨;

4、火不能太大，要均勻;

5、鍋裏放少許的油。

攤煎餅的做法：

1、 將麪粉和水調成糊狀後，將艽菜葉切成半釐米的小段和雞蛋、鹽、雞精一同放入調好的糊裏進行攪拌均勻備用；

2、 把平鍋放直火上，在鍋內放一點油，把攪拌均勻的麪糊用勺子舀到平鍋里正反面煎即可。