秋天適合吃什麼菜餡餃子

秋天適合吃雞肉冬筍餡的餃子，將雞脯肉洗淨剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。魚肉韭黃餡的餃子也不錯，將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、葱、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。