生羊肉抽真空能放多久

一般真空包裝的肉類食品在常温下的保質期為20天，在4攝氏度的冰箱裏可以保存3周，而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個月。但是，即使是真空包裝的也應該儘快食用，避免食物腐敗。

專家表示，真空包裝可能會給一些厭氧菌提供好的生存環境，一旦有厭氧菌在真空包裝的食品中滋生，可能會造成食物中毒。比如有一種細菌叫做李氏桿菌，在真空包裝的無氧環境下，這類細菌會比空氣中高出100多倍。而且這類細菌很多在低温下也可以繁殖，導致放入冰箱的食物也可以腐敗。