六安瓜片保質期多久

六安瓜片屬於未發酵綠茶，保質期為18個月，即從生產日期開始計算。六安瓜片經採摘、炒制製成成品，然後統一放到冷庫保存，温度為零度以下，在這個環境下保質期達到18個月。

家庭存茶應儘量保持密封、乾燥、低温、避光的環境，開封后2個月內飲用完。

六安瓜片存茶注意事項：

茶葉很容易吸濕及吸收異味，因此應特別注意包裝貯存是否妥當，在包裝上除要求美觀、方便、衞生及保護產品外，尚需要講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質。

引起茶葉劣變的主要因素有

一、光線

二、温度

三、茶葉水分含量

四、大氣濕度

五、氧氣

六、微生物

七、異味污染

結語：

其中微生物引起的劣變受温度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環境有關。

因此要防止茶葉劣變必須對光線、温度、水分及氧氣加以控制，包裝材料必須選用能遮光者，如金屬罐、鋁箔積層袋等，氧氣的去除可採用真空或充氮包裝，亦可使用脱氧劑。