用什麼代替腸衣做香腸

可以用肉餡裝在裱花袋擠到錫紙上，擠出香腸的形狀，再把錫紙捲起來裹上，兩隻手反方向扭一扭，把封口處扭緊，上鍋蒸20分鐘就可以了。另一種方法就是東北地區早就廣泛流傳的烹飪方式，就是用薄薄的豆腐皮捲入肉餡然後上籠蒸熟即可。中國的香腸有着悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸，不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了，而在南方很多地區過年吃自制的香腸已經成為了習俗，一直保留到了今天。