香腸是什麼做的

香腸是豬瘦肉做的，香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品，中國的香腸有着悠久的歷史。

香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。香腸的類型有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。優質的香腸色澤紅豔，間有白色夾花，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁。