街邊醃製水果怎麼做
來源:生活大全幫 1.4W
例如:甘草醃芒果
材料:青芒果十個,甘草二兩,白糖一斤,醋,粗鹽
製法:
1、青芒果削皮剔核切瓣,粗鹽淘果肉去澀,洗淨篩幹,加白醋醃5分鐘,篩幹;
2、甘草加水煮15分鐘,水色澄黃即熄火晾涼;
3、果肉層層疊入陶罐,逐層勻撒白糖,甘草水倒入,以淹沒果肉為宜,密封,天熱放冰箱保存,一天後可享用。
特色:澄黃清香,酸甜脆口,佐粥下飯零食,開胃解膩。當季桃李霧蓮番石榴皆可依法醃製。
例如:甘草醃芒果
材料:青芒果十個,甘草二兩,白糖一斤,醋,粗鹽
製法:
1、青芒果削皮剔核切瓣,粗鹽淘果肉去澀,洗淨篩幹,加白醋醃5分鐘,篩幹;
2、甘草加水煮15分鐘,水色澄黃即熄火晾涼;
3、果肉層層疊入陶罐,逐層勻撒白糖,甘草水倒入,以淹沒果肉為宜,密封,天熱放冰箱保存,一天後可享用。
特色:澄黃清香,酸甜脆口,佐粥下飯零食,開胃解膩。當季桃李霧蓮番石榴皆可依法醃製。