哺乳期怎麼燉鴿子湯下奶

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主材：鴿子，紅棗，枸杞，生薑片。

輔材：素油，料酒，鹽。

步驟：

將殺好的悶血信鴿準備燉湯用，可用水悶死；鴿肉悶血後切塊待燒；鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用，鴿肉塊飛水後撈起；用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味；將薑片燒出味之後，再倒入過飛水後的鴿肉塊翻炒，兩分鐘後淋上適量的料酒用以去腥；接着放入備好的紅棗和枸杞，加水大火燒開後關火；之後將炒鍋裏的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，文火燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就可出鍋。