如何燜鴨子

準備材料：

主料：香菇、木耳、腐竹各100克、半片鴨1000克；輔料：葱、姜、料酒、老抽、鹽、糖、食用油適量。

做法步驟：

1、幹木耳泡發，洗淨去根，撕成小朵。腐竹温水泡發，切小段。香菇洗淨切塊備用。

2、半片鴨洗淨切塊。

3、鍋中放入適量冷水，把切好的鴨塊放入鍋中焯水，撇去浮沫，撈出鴨肉備用。

4、炒鍋中放入適量食用油，葱花、薑絲、蒜瓣入鍋炒香。

5、把鴨塊倒入鍋中大火翻炒。

6、加入適量料酒，翻炒均勻