如何宰殺鴨子

宰殺鴨子的具體步驟如下：

1、捆住腳，用手捏着鴨嘴把脖子往後面彎，露出嘴下面的喉嚨，然後把喉嚨的部位的毛拔掉；

2、 準備個大腕，裏面先盛點淡鹽水，用來盛鴨血；

3、抓住鴨腳，一手捏住鴨頭，露出拔毛的部位，用快刀割下去，大概要割三分之一；

4、迅速的提起鴨腳，用手引導鴨頭，將血流到大碗裏；

5、等血流盡了，燒一鍋開水，把鴨浸在裏面，趁熱拔毛；

6、拔完毛後開膛去內臟即可。