瘦肉吃了會不會長胖嗎

吃瘦肉不會長胖。

瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來説，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時含無機鹽豐富，尤以含鐵、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。

瘦肉含的脂肪較少，吃食後人體不會吸收過量的脂肪產生沉積，沒有過量的脂肪也就不會出現脂肪過多的症狀，不宜出現長胖的問題。