三文魚油怎麼熬

熬三文魚油首先要將三文魚洗淨，放入鍋中加水小火煮開，肉變粉色撈出，將魚刺拔乾淨，再放入捏碎的魚肉小火煮20分鐘，關火，將魚油濾出來。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。