把三文魚用油炒着吃沒關係嗎

來源：生活大全幫 1.54W

三文魚生吃、炒、煮、煎、炸、醃都可以。炒三文魚有健胃、補虛、利水等功效。尖椒炒三文魚做法如下：

材料：三文魚、大葱、大蒜、尖椒、黑胡椒、鹽、檸檬汁、雞蛋清、生抽、耗油、鹽、白糖。

三文魚去鱗切塊，加入黑胡椒、鹽、檸檬汁、雞蛋清醃製；尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切片；鍋裏倒油燒熱，爆香尖椒、葱、蒜；將三文魚倒入迅速滑散，翻炒幾下，調入生抽；調入蠔油、鹽、白糖翻炒均即可。