酸菜用塑料桶怎麼醃

1、醃酸菜能用塑料桶嗎？答：最好別用塑料製品醃漬酸菜，因為長期在塑料製品中醃泡，會使塑料內部填充劑釋放出來，對人體不好。

2、另外，醃漬好的酸菜對塑料容器也會產生腐蝕性，不利於儲藏，最好用瓷缸。但最好用罈子。塑料的性質是比較穩定的，只要不是再生塑料，危害是可以忽略的。但是還是不如罈子，罈子醃出來是另一種風味，塑料桶醃不出那個味。