白塑料桶醃鹹菜有毒嗎

白塑料桶醃鹹菜有毒，容易產生丙乙胺等物質，對於人體可能產生頭暈目眩等情況。

鹹菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期保存。製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等。