做葡萄酒可以用塑料桶嗎?

不可以，因為塑料會與酒精發生化學反應，產生危害人體健康的有毒物質。最好使用玻璃容器或陶瓷容器。

葡萄酒做法：

用料：紫葡萄２５００克、白糖３００克、鹽１０克、麪粉１００克。

1、先把破損的葡萄挑選出來。

2、把葡萄放進一個大盆子里加入清水和適量麪粉，用手順着一個方向攪拌清洗（次步清洗灰塵）。

3、洗淨灰塵的葡萄再用淡鹽水浸泡１５分鐘，清除表面殘留農藥。

4、之後把葡萄放陰涼通風處晾乾表面水分，有壞的要挑出來，不然葡萄酒會變質。

5、葡萄倒入盆子裏，加入白糖攪勻，用勺子壓破或是直接用手抓破。

6、裝入玻璃罐用保鮮膜封口，在２５－３０度的室温裏發酵１個月左右。

7、發酵了一個多月，葡萄皮全部飄在上面，下面就是美味的葡萄酒，不過暫時還不能喝，要進行二次發酵。

8、用乾淨，消過毒的細紗布過濾葡萄酒。

9、過濾好的葡萄酒再次裝回原來的罐子裏密封好，進行二次發酵，在陰涼處再放置兩個月即可飲用。