筍乾是怎麼曬出來的

第一步：把竹筍買回家後剝筍殼。

第二步：把剝好的竹筍削去老皮，放在清水百里沖洗乾淨，把筍切成薄薄的筍片。

第三步：把筍片放入大鍋裏，再加點洗乾淨的黴乾菜，加入清水沒過筍片，然後就可以開始煮了。水開後再煮5～6分鐘，把筍片煮熟後，撒上一匙味精，攪拌一下，然後蓋上鍋蓋燜30分鐘左右。

第四步：撈出筍片，瀝淨水分後就可以拿到在晴朗的好天氣外面曬了。家裏有烤箱，還可以用烤箱烘乾。