冬筍怎麼曬乾

竹筍幹，顧名思義就是把新鮮竹筍曬乾脱水而製成的一種竹筍食品。

從山上竹林裏挖竹筍

剝筍皮。

將剝好的竹筍洗乾淨後切成片。

放入鍋裏煮，放鹽。鹽要放多點，嚐出鹹味。易於保存。

煮熟後放在篩子上，在太陽底下曬乾。

曬乾了的竹筍密封保存。要煲湯的時候就可以拿出來吃了。